今日直击
现在我们去饭店吃饭，基本上都会使用一次性餐具，商家还会收取一定数额的餐具费，然而这些标有“高温消毒”“卫生健康”等字样的一次性消毒餐具，真的干净卫生吗？今天小编带你直击消毒餐具生产一线。
为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动，严厉打击餐饮具集中消毒过程中的违法行为，切实保障广大人民群众身体健康。连日来，市卫生计生监督局对全市餐饮具集中消毒服务单位开展专项监督检查。
此次重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、工艺流程、设备配备和布局、消毒方法、使用的洗涤剂和消毒剂、包装材料、索证验证、生产和自检记录、从业人员体检和培训等内容。
卫生监督员介绍，正规的餐饮具集中消毒服务单位一般分为初洗车间、精洗车间、清洁包装车间、包装车间4个区域，回收的餐具在初洗车间进行除渣分类后会在生产线上进行多次清洗烘干，随后在清洁包装车间进行组合成套，最后配上消毒筷在包装车间进行独立包装，并注明单位名称、地址、联系方式、消毒日期及使用期限等内容，封箱码堆后才可以出库。
餐饮具消毒单位的工作人员必须持有健康证才能上岗，工作时要穿上工作服、带工作帽，进入车间需在风淋室进行全身消毒。
对于检查中发现有问题的消毒单位，监督员当场制作《卫生监督意见书》，提出具体整改意见，督促消毒企业进行硬件设施的建设改造，规范消毒餐具生产经营行为，消毒餐饮具必须做到每批次检验合格后方可出厂，未经消毒、检验或消毒效果达不到卫生要求的餐饮具，不得提供给餐饮单位使用，并限定整改日期，在规定期限内未按要求整改的企业将依法予以处罚，甚至关停。
同时，此次检查该局还邀请河南省安泰检测科技有限公司的技术人员，对检查的餐饮具集中消毒服务单位的水质和成品碗筷带回实验室进行抽样监测，监测结果将及时反馈。
三招教你辨别干净餐具
一副合格的餐具应当具有以下四个特性
小伙伴们可要看仔细啦！
1
光：有较好的光泽，颜色不发旧。
2
洁：表面干净无食物残渣、霉点。
3
涩：摸起来的手感也应该是涩的，而不是滑腻感，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了。
4
干：消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分，如果包装膜里有水珠，那肯定不正常，连水渍都不应该有。
一次性餐具的卫生状况直接关系着老百姓“舌尖上的安全”，小编在此也提醒小伙伴们，在使用消毒餐具时，如发现餐具破损、残留食物、标识不清等情况或者发现不合规的消毒企业，可随时投诉举报。
举报电话：62969059
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