马上就要进入开学季
除了孩子们能不能适应新课程
在学校“吃得安不安全”
也成为了各位家长关心的重点！
为进一步提高中小学食堂食品安全保障水平
规范学校食堂内部管理
近日
市市场监督管理局
组织部分学校食堂负责人及食品安全管理员
赴许昌市禹州市学习
“互联网+明厨亮灶+4D现场管理模式
+快检+食品安全责任保险”的
“五位一体管理模式”
有学习，就要有落实；有落实，就要有督查。连日来，市场监督管理局采取不打招呼、突击检查的方式，对翰林公学、思源实验学校、一高中、二高中等学校食堂整改情况开展拉网式排查，督促学校尽快落实学习经验，重点对环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、原材料展示、原料快检等食品安全管理制度情况进行现场检查，并对推行“明厨亮灶”情况进行了全面指导。
在市一高中，市场监管执法人员翻阅了餐饮经营单位食品采购与进货验收台账。然后，实地走访了加工间、洗消间，以及主食库等。除了这些“表面功课”，工作人员还打开了冰柜，检查柜内除霜情况……
截至目前，发现主要问题有：一是加工场所卫生未及时清理，厨房卫生环境不洁 ；二是新聘从业人员未进行健康管理和教育培训；三是食堂三防设施（防蝇、防尘、防鼠）不全或未使用；四是“明厨亮灶”系统未连接中国舌尖安全网；五是未设置原材料展示台等，下发责令整改通知书10余份。
“下一步，我们将持续规范中小学校食堂日常安全监管，指导中小学校进一步健全完善长效监管机制，切实保障广大师生‘舌尖上的安全’。”该局相关负责人表示。
“食品安全大于天”
如果你发现饮食场所不规范
请拨打
食品安全投诉举报电话：
12315
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